Wedang Ronde Yogyakarta

KITA BERALIH KE MINUMAN YANG COCOK UNTUK CUACA SEKARANG YANG LAGI GA MENENTU YUK.

APA ITU…..

Wedang ronde adalah minuman tradisional khas Jawa Tengah yang terbuat dari kuah jahe dan bola-bola ronde. Minuman ini cocok diminum saat cuaca dingin atau hujan karena dapat memberikan rasa hangat dan menyegarkan.

 

http://kompas.com/

Minuman ini termasuk jenis minuman herba tradisional. Wedang ronde dibuat sebagai minuman panas dan masuk kategori minuman panas yang memiliki isi. Ciri-ciri yang utama adalah berbentuk bola yang berbahan kacang-kacangan dan tepung beras dalam air panas yang terbuat dari jahe.

YUK SIMAK RESEPNYA

Bahan ronde:

1. 200 gram tepung ketan
2. 100 ml air hangat
3. pewarna makanan merah dan hijau secukupnnya

Bahan isian:

1. 50 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
2. 50 gram gula pasir
3. sejumput garam

Bahan kuah:

1. 1 liter air
2. 200 gram gula merah
3. 100 gram gula pasir
4. 3 lembar daun pandan
5. 2 batang serai, memarkan
6. 100 gram jahe, bakar dan memarkan
7. sejumput garam

Cara Membuat:
1.   Awali dengan membuat membuat adonan rondenya terlebih dahulu. Campur tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit hingga kalis.

2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan. Bentuk adonan menjadi bola kecil dan pipihkan.

3. Kemudian, isi dengan campuran kacang tanah, gula, dan garam. Bulatkan kembali.

4. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ronde yang sudah dibentuk. Masak hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

5. Buat kuah ronde dengan merebus air dengan gula merah, gula pasir, daun pandan, serai, jahe, dan garam hingga mendidih, serta gula larut. Saring kuahnya.

6. Sajikan wedang ronde dalam mangkuk, lalu tuang dengan kuah jahe panas. Bisa ditambahkan kolang-kaling atau kacang tanah sangrai sesuai selera.

Ronde dan kuah jahe yang telah jadi disajikan sebagai wedang ronde. Penyajiannya ditambah dengan taburan kacang yang sudah disangrai. Wedang ronde disajikan pada musim hujan. Penyajiannya dalam keadaan hangat atau panas. Wedang ronde menggunakan jaha sebagai bahan adonannya sehingga dapat memberikan sensasi yang nyaman dan hangat. Selain itu, kandungan jahe pada wedang jahe dapat memberikan kesegaran dan kesehatan pada tubuh manusia.

Sumber: https://www.idntimes.com/food/recipe/amp/hendra-nugroho/resep-wedang-ronde-jogja-c1c2